離家遠(yuǎn)行的你，是否還記得家門(mén)前的那條小溪？穿村而過(guò)的小溪匯入小河，小河又匯入江海。像極了你，走在熙熙攘攘的人群，穿山越嶺，不知不覺(jué)離家經(jīng)年。

又到了農(nóng)歷臘月初八，無(wú)論你吞下的是什么樣的煙火，歲月又在你身上如何潑墨，這一天腦海里難忘的終是那碗香氣撲鼻的臘八粥。

青海臘八粥。人民網(wǎng) 甘海瓊攝

小小的一碗粥，有自己的名號(hào)，承載著傳統(tǒng)文化的厚重，包裹著對(duì)未來(lái)的期許，凝聚著家人團(tuán)聚的溫馨，成為或?qū)��?huì)成為不少人記憶中的鄉(xiāng)愁和老家。

平坦但結(jié)實(shí)的冰面，是北方孩子們的“游樂(lè)場(chǎng)”，也是青海臘八粥最重要的食材麥仁的加工地。在冰面上鑿出一方淺坑，把麥子放入其中，用石杵舂到褪皮，同時(shí)使其吸收水分，再用簸箕反復(fù)篩去麩皮，就得到了可以入鍋烹制的麥仁。

冰面上制作臘八粥主要食材麥仁。陳文瑾攝

篩選麥仁。陳文瑾攝

青海臘八粥主食材。陳文瑾攝

走進(jìn)青海省西寧市湟中區(qū)上五莊鎮(zhèn)業(yè)宏村，老遠(yuǎn)就聽(tīng)到“就這么哼 就這么夯 哼兒里夯來(lái)夯兒里哼……”的歌聲，原來(lái)是村民張永蘭和其他幾個(gè)村里的大嫂正在冰面上舂麥仁，忙得熱火朝天，身旁幾個(gè)孩子拉著冰車(chē)玩鬧著，歌聲笑聲交織出節(jié)日的歡樂(lè)氣氛。

冰面上嬉戲的孩子們。陳文瑾攝

一撩開(kāi)村民鐵樹(shù)花家的門(mén)簾，麥仁獨(dú)有的香味撲鼻而來(lái)，雖然燃?xì)庠畲�替了柴火灶，但由麥仁主�?dǎo)的美食篇章仍然開(kāi)合自如拉開(kāi)了序幕，待麥仁煮軟，放入豬肉或羊肉、再配上青菜，盛出鍋來(lái)，青海的臘八粥在人們的口中最終綻放。

青海臘八粥——麥仁飯出鍋。 陳文瑾攝

四世同堂，太爺爺不停說(shuō)著“好吃！”，一旁的孩子一口一口把一碗粥吃得精光。平凡但特殊的一天，家的溫暖在香氣氤氳間慢慢蕩漾。

“數(shù)九寒天，冷在三九�！迸D八節(jié)就在這一年間最冷的幾天，從前的人化冰取水用來(lái)烹制臘八粥，還要專(zhuān)門(mén)取冰拿回來(lái)“獻(xiàn)冰”，祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登。

家人一起過(guò)臘八。陳文瑾攝

對(duì)于自然，人類(lèi)總是敬畏的，就連來(lái)年種什么也得“看冰”。

“老輩人看冰上的花紋，認(rèn)為它能預(yù)示來(lái)年田里的收成。冰里面的泡大的話(huà)就是洋芋好，小的就是菜籽，長(zhǎng)條形的是麥子，又圓又小的是豆子�！弊匀恢�神就這樣來(lái)到人間，在漫長(zhǎng)的歲月里，把美好的期盼和浪漫揉在一起。

放眼中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，無(wú)不凝聚著民族發(fā)展的歷史、薈萃著人文理念的精華，傳承著傳統(tǒng)美德的基因，凝聚著發(fā)展奮進(jìn)的力量�！斑^(guò)了臘八就是年”，千年的沉淀，臘八節(jié)早已成為青海人過(guò)年序曲的前奏，作為傳統(tǒng)佳節(jié)，它是中華文化的瑰寶、是習(xí)俗到情感的紐帶、是你我心中不變的家國(guó)情懷。

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