人民網(wǎng)
人民網(wǎng)>>青海頻道>>本網(wǎng)專稿

“花開”傳統(tǒng)蒸籠月餅 中秋佳節(jié)里的青海味道【7】

2022年09月09日13:01 | 來源:人民網(wǎng)-青海頻道
小字號(hào)
蒸好的月餅。人民網(wǎng) 張皓芃攝
蒸好的月餅。人民網(wǎng) 張皓芃攝

又是一年中秋佳節(jié),制作傳統(tǒng)的蒸籠月餅,已成為青海當(dāng)?shù)貪h族、土族、藏族等各族群眾過中秋節(jié)的共同習(xí)俗。青海傳統(tǒng)蒸籠月餅與其他地區(qū)的月餅在制作工藝、外形上都有較大區(qū)別。苦豆粉、紅曲粉、姜黃、紅糖和著菜籽油均勻地涂抹在面皮上層層疊起,罩上素面皮“蓋子”,擺上“花花”放進(jìn)傳統(tǒng)木制大蒸籠上鍋蒸制兩小時(shí)后,散發(fā)著濃郁面香、寓意中秋團(tuán)圓的大月餅出鍋?。◤堭┢M)

(責(zé)編:顧斐菲、甘海瓊)

分享讓更多人看到

返回頂部
许昌县| 武平县| 钟祥市| 辽中县| 菏泽市| 扶沟县| 海阳市| 江孜县| 苏尼特右旗| 康定县| 广汉市| 贵阳市| 巨鹿县| 定边县| 富宁县| 绥棱县| 南木林县| 浦城县| 辽源市| 农安县| 鲁甸县| 青田县| 红安县| 大关县| 乌鲁木齐县| 固原市| 梅河口市| 商城县| 山西省| 临湘市| 珲春市| 黄陵县| 林甸县| 资阳市| 浏阳市| 胶南市| 常山县| 普格县| 清水县| 鲁甸县|